Всего в конференции приняли участие 329 руководителей и специалистов предприятий хлебопекарной промышленности России и Белоруссии, фирм, компаний производителей оборудования и ингредиентов для отрасли, отраслевых НИИ, вузов и СМИ из 32 регионов РФ и 13 стран мира.
Во Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» приняли участие 57 хлебопекарных предприятий России, представивших 327 образцов хлебобулочных изделий. Качество хлебобулочных изделий оценивала представительная конкурсная комиссия из 16 специалистов, в которую входили представители Минсельхоза России, отраслевых НИИ, вузов и СМИ, в том числе 4 доктора и 7 кандидатов технических наук.
Чувашскую Республику на конференции и смотре представило ООО «Чебоксарский хлебозавод № 1».
Хлеб «Крестьянский» Чебоксарского хлебозавода № 1 удостоен золотой медали VII Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции».
«Столь значимая оценка качества продукции ООО «Чебоксарский хлебозавод №1»показала высокий профессионализм и уровень компетенций руководства и коллектива предприятия, а представленная на выставке смотра продукция продемонстрировала широкий ассортимент выпускаемых этим предприятием хлебобулочных изделий", – заявил президент Международной промышленной академии Вячеслав Бутковский.
Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики