14:39 14 ноября 2016 г.
Ящур - инфекционная, остро протекающая и быстро распространяющаяся болезнь парнокопытных животных. Характерными клиническими признаками болезни являются кратковременная лихорадка, афты и эрозии на слизистой оболочке ротовой полости, на коже венчика и межкопытцевой щели, носового зеркальца, вымени. Ящуром может болеть и человек. Источником инфекции являются больные ящуром животные, в том числе находящиеся в инкубационном (скрытом) периоде болезни, который обычно длится от 1 до 7 дней, а иногда до 21 дня. Такие животные выделяют вирус во внешнюю среду с содержимым и стенками афт, молоком, слюной, выдыхаемым воздухом, мочой и фекалиями. Факторами передачи возбудителя ящура являются необеззараженные продукты и сырье, полученные от больных ящуром животных, а также загрязненные выделениями больных животных корма, вода, подстилка, предметы ухода, одежда и обувь людей, транспортные средства, на которых вирус ящура способен длительно сохраняться. Инфицированные вирусом ящура мелкие частицы кормов, почвы, подстилки и др. могут переноситься ветром на расстояние нескольких километров.
Государственной ветеринарной службой Чувашской Республики ведётся организация систематического контроля эпизоотической ситуации, осуществляется постоянный контроль безопасности и качества животноводческой продукции и кормов, ветеринарно-профилактические, противоэпизоотические и другие мероприятия.
С целью предупреждения заноса и распространения вируса ящура на территории Чувашской Республики усилен ветеринарно-санитарный надзор за заготовкой, ввозом, вывозом скота, продуктов и сырья животного происхождения и иными подконтрольными госветнадзору грузами, а также усилен контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных правил на бойнях, складах кожсырья и на перерабатывающих предприятиях сырья и продукции животного происхождения.
На территории республики проводятся командно-штабные учения с привлечением всех заинтересованных служб по ликвидации очага ящура.
Населению необходимо помнить об опасности приобретения мясной и молочной продукции в местах несанкционированной торговли. Безопасность здоровью гарантируют только покупки на рынках и в специализированных магазинах.
Государственная ветеринарная служба Чувашской Республики
Моргаушский район Чувашской Республики
6 декабря 2012, 20:36
Просмотров: 7978
Поварёнок 4 уровня
6 декабря 2012, 20:36 Просмотров: 7978
Описание:К моему большому удивлению, предыдущий мой рецепт "Рыцарские колбаски" имел такой успех, что я решила побаловать себя и любителей сала еще одним вкусным блюдом. Опять сочетание картофеля, лука и сала, но уже в виде хлеба со сметаной. Попробуйте, очень необычно.
Ингредиенты для "Картофельный хлебец с салом":
Рецепт "Картофельный хлебец с салом":
 |
1. Сырой картофель очистить, натереть на терке и хорошо отжать (сок слить в отдельную миску). |
 |
2. Отварной картофель размять в пюре и смешать с сырым картофелем. Добавить сметану, сливки и яйца. Хорошо размешать. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. |
 |
3. Лук мелко нарезать. Сало можно взять сырое, а можно как у меня - вареный подчеревок с перцем. Его так же нарезать мелким кубиком и вытопить его на сковороде. Добавить лук и жарить его до прозрачности. Немного остудить. |
 |
4. Смешать картофельную массу и сало с луком. |
 |
5. Из оставленного картофельного сока слить осторожно жидкость, а полученный крахмал добавить в тесто. |
 |
6. Тесто выложить в смазанную жиром форму (лучше прямоугольную, как для хлеба). Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 50 минут (после 25 минут запекания температуру снизить до 180). |
 |
7. Готовый хлебец слегка остудить и нарезать ломтиками. |
 |
Полить оставшейся сметаной. |
 |
Можно подавать с различными салатами. |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/69940/
6 декабря 2012, 20:36
Просмотров: 7978
Поварёнок 4 уровня
6 декабря 2012, 20:36 Просмотров: 7978
Описание:К моему большому удивлению, предыдущий мой рецепт "Рыцарские колбаски" имел такой успех, что я решила побаловать себя и любителей сала еще одним вкусным блюдом. Опять сочетание картофеля, лука и сала, но уже в виде хлеба со сметаной. Попробуйте, очень необычно.
Ингредиенты для "Картофельный хлебец с салом":
Рецепт "Картофельный хлебец с салом":
|
1. Сырой картофель очистить, натереть на терке и хорошо отжать (сок слить в отдельную миску). |
|
2. Отварной картофель размять в пюре и смешать с сырым картофелем. Добавить сметану, сливки и яйца. Хорошо размешать. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. |
|
3. Лук мелко нарезать. Сало можно взять сырое, а можно как у меня - вареный подчеревок с перцем. Его так же нарезать мелким кубиком и вытопить его на сковороде. Добавить лук и жарить его до прозрачности. Немного остудить. |
|
4. Смешать картофельную массу и сало с луком. |
|
5. Из оставленного картофельного сока слить осторожно жидкость, а полученный крахмал добавить в тесто. |
|
6. Тесто выложить в смазанную жиром форму (лучше прямоугольную, как для хлеба). Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 50 минут (после 25 минут запекания температуру снизить до 180). |
|
7. Готовый хлебец слегка остудить и нарезать ломтиками. |
|
Полить оставшейся сметаной. |
|
Можно подавать с различными салатами. |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/69940/
6 декабря 2012, 20:36
Просмотров: 7978
Поварёнок 4 уровня
6 декабря 2012, 20:36 Просмотров: 7978
Описание:К моему большому удивлению, предыдущий мой рецепт "Рыцарские колбаски" имел такой успех, что я решила побаловать себя и любителей сала еще одним вкусным блюдом. Опять сочетание картофеля, лука и сала, но уже в виде хлеба со сметаной. Попробуйте, очень необычно.
Ингредиенты для "Картофельный хлебец с салом":
Рецепт "Картофельный хлебец с салом":
|
1. Сырой картофель очистить, натереть на терке и хорошо отжать (сок слить в отдельную миску). |
|
2. Отварной картофель размять в пюре и смешать с сырым картофелем. Добавить сметану, сливки и яйца. Хорошо размешать. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. |
|
3. Лук мелко нарезать. Сало можно взять сырое, а можно как у меня - вареный подчеревок с перцем. Его так же нарезать мелким кубиком и вытопить его на сковороде. Добавить лук и жарить его до прозрачности. Немного остудить. |
|
4. Смешать картофельную массу и сало с луком. |
|
5. Из оставленного картофельного сока слить осторожно жидкость, а полученный крахмал добавить в тесто. |
|
6. Тесто выложить в смазанную жиром форму (лучше прямоугольную, как для хлеба). Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 50 минут (после 25 минут запекания температуру снизить до 180). |
|
7. Готовый хлебец слегка остудить и нарезать ломтиками. |
|
Полить оставшейся сметаной. |
|
Можно подавать с различными салатами. |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/69940/
АУ «Редакция Моргаушской районной газеты «Знамя победы» Мининформполитики Чувашии